ブルーベリーの植え付け
今日はブルーベリーの植え付け作業を行いました。
今回は農林局の高橋さんと一緒に作業を行いました。
まずは、先月耕運機で耕した畑に、落ち葉、籾殻を撒きました。
これは土に栄養を与えるためです。
その後、再度畑を耕して、土、落ち葉、籾殻を混ぜ合わせます。
なぜかカメラ目線！？
穴を一定間隔であけて、そこにブルーベリーの苗を植えていきます。
元気に育ってくれることを祈ってます。
収穫が楽しみです。
ポスター作り
今日は、いろいろと掲示物を作成していました。
基本的に以下の手順で作成しています。
1. Photeshop で写真加工
2. Illustrator でデザイン作成
3. プリント
4. ラミネート加工
まずは先日体験させていただいた「五平餅の串」に関するポスター。
かなり時間は掛かりましたがいい感じに仕上がりました。
串がひとつひとつ手づくりであることを紹介しています。
売り場にこんな感じで設置してみました。
これで五平餅を待っている方が見てくれると思います。
つづいて「年末年始営業のご案内」。
ラストは「禁煙ポスター」。
三重に研修
今日は農業構造改善協会の視察研修で三重まで行ってきました。
「伊賀の里モクモク手づくりファーム」にお邪魔させていただきました。
そこで、年間来場者50万人、職員130名、契約・パート職員130名という大所帯まで成長した経緯を聞かせていただきました。
一番印象に残ったお話は「お客様に自分たちの考え方を理解していただく」ということでした。
園内で売られている商品の値段は決して安くはありませんでした。
しかしなぜ高いのか、高くてもそれを提供する理由をお客様に理解していただく努力をしていると言うことでした。
そうすることで共感・納得していただいたお客様に自然と商品が売れ、口コミで広まって、売り上げの拡大に繋がったそうです。
また園内にはジュースの自動販売機は1台も設置されていません。
お店の野菜ジュースなどをお飲みいただくようにしているそうです。
非日常を求めてお越しいただいているお客様に、徹底した「本物」を提供するためだそうです。
このような考え方はものすごく参考になりました。
自分の施設でも今一度、スタッフのみなさんと「お客様に伝える努力」について話し合ってみようと思います。
さて、少ない自由時間に園内を散策したので、少しご紹介します。
まずは園内の看板やポスター。
これらはすべて内職だそうです。
デザイン資格をお持ちのスタッフが5名ほどいらっしゃるようで、その方々が作成されているとのこと。
うーん。うらやましいほど出来がいいです。
2つ目は子供を飽きさせない知恵。
園内のいたるところにクイズなどがありました。
これなら子供はグズらずに歩きそうです。
間違い探し
クイズ
3つ目は体験コーナー。
体験コーナーは全部透けていて外から見えるようになってました。
外から見てる人はきっと
「今度は予約して体験しに来ようねっ！！」
ってなるなぁ。
それにしても広い。200人くらいは軽く入る大きさ。
平日にも関わらず若いママさんグループが小さな子供連れでパン作りの体験をしていました。
作ったパンはこの石釜で焼くようです。
最後は、ハンモックの森にて。
某shimasak○氏と子供のようにハンモックで戯れるの図。
今回の視察でいろいろと参考になるところが多かったです。
この経験を自施設にフィードバックできるようにしたいと思います。
餅づくりの続き
今日は昨日ついた餅をカット。
また今日ついた餅を伸ばす作業。
昨日の作業のせいで手のひらと手首が痛いことに気づきました。
自分の手弱っ。
と嘆きつつも、痛みをこらえて、伸ばしまくりました。
メニュー作成
空いている時間を使って前から作っていたメニュー一覧を完成させました。
PhoteShop & Illustrator を用いて作成しました。
おそばの種類がわかりやすいように、「温」、「冷」、「太」、「細」のマークを作成しました。
これで注文する側が一目で判断しやすくなったと思います。
農産物加工実習
今日は農産物加工実習の一環として餅作りを体験しました。
餅作りと言っても、一番大変な餅をつくところが機械作業のため、案外簡単でした。
マシンが餅をついている光景です。
たった３分くらいで餅がつけてしまいます。
今回のお餅は角餅のため、ついた餅を型の中で平に伸ばさなくてはいけないのですが、お餅が熱いため、手のひらが真っ赤っかになりました。
販売実習
今日はくんまの物産館「ぶらっと」で一日販売実習を行いました。
漬け物から農作物、工芸品等、様々な商品を覚えるのはさすがに大変でした。
またレジ打ちは大学時代のバイト以来で最初は戸惑いました(恥)
