そば打ち勉強会

本日は「そば打ち勉強会」を行ないました。
事務スタッフや売場スタッフなども参加してそば打ちを行ないました。

目的は、

1. 全スタッフがそば打ちを経験すること

2. そば打ちの教え方の統一・改善

といったところです。

みなさんから意見や改善点があがり、とても有意義な勉強会となりました。
冬のお客様が少ない時期にこのような勉強会を積極的にやることは今後もやるべきだなと思いました。

私も小学生のころ以来にそば打ちをやってみました。

毎年やっていたおかげか、結構要領よくできました。